서산나래

2022년 제과제빵사양성교육사업은 기존의 교육생 중 우수한 교육생을 선발하여 심화반을 운영하고 있습니다.

1월에는 대면수업으로 기본교육(둥글리기, 분할하기 등) 제과제빵(단팥빵, 소보로빵 등)순서로 교육을 진행했습니다.

함께 살펴 보실까요옷! 

 첫만남은 언제나 설레이고 어색하죠..

 첫시간부터 이론교육과 실습교육이 진행되었습니다.

 심화반의 취지에 맞게, 각자의 역량에 맞춰 스스로 작업과정을 익힐 수 있도록 지도합니다.

 실습 전 이론수업이 먼저 진행됩니다.

 오늘은 단팥빵입니다.

 이렇게 성형한 반죽을 구우면..!

 맛있는 단팥빵이 됩니다. 계란물을 덧칠하여 더욱 먹음직 스럽게 만듭니다:-)

 정성스레 포장도 하고,

 이번엔 채반에 걸러 소보로빵을 준비해봅니다.

고무주걱으로 잘 섞어주고, 

 맛있게 구워봅니다.

 복슬복슬 맛있어 보이는 소보로우빵야 :-0

 밀대로 밀어 쿠키도 만들어 보고,

 짤주머니로 짠 쿠키도 만들어 보고,

콘프레이크가 함께하는 고소한 콘쿠키도 만들어 보고!

1월의 제과제빵 교육이  끝:-!

이 사업은 <포스코1%나눔재단> <포스코광양제철소> <여수광양항만공사>가 함께하고 지원합니다.